Endocrinología, diabetes y nutrición

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  4 de diciembre de 2019Castañas, una delicia saludable de otoñoIdeales por su efecto saciante y sus vitaminas antioxidantesA menudo escuchamos el término frutos secos e inmediatamente lo identificamos con un montón de calorías en porciones muy pequeñas. Eso hace que descartemos el consumo de estos alimentos por el temor de pasarnos de la raya, olvidando sus pro...Seguir leyendo...
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  28 de noviembre de 2019Boniato, el alimento ideal para otoñoEs un aperitivo original y un ingrediente estupendo para bizcochosPor su versatilidad y su alto contenido en vitaminas y minerales, el boniato está ganando puestos en nuestra alimentación. De hecho, se ha convertido en un original aperitivo, e incluso en el perfecto sustituto de la patata cuando necesitam...Seguir leyendo...
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  19 de noviembre de 2019¿Una fruta en otoño con vitamina C? El caquiEs muy rico en potasio, hierro, calcio… ¡y tiene un sabor muy dulce!Caqui o palo santo son los nombres con los que se conoce a esta fruta de otoño. Es de color naranja oscuro, con una corteza dura, unas hojas ásperas, y su sabor es dulce. Precisamente por esto último es un ingrediente atractivo para incorpo...Seguir leyendo...
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  13 de noviembre de 2019¿Qué valor nutricional aportan las espinacas?Esta verdura contiene variedad de vitaminas muy positivas para la salud¿Sabías que las espinacas son muy beneficiosas durante el embarazo? ¿y que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares y degenerativos?Seguir leyendo...
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  6 de noviembre de 2019Chirimoya y sus efectos positivos en la saludConoce las propiedades nutricionales de esta curiosa fruta de otoñoEs fácil que la chirimoya nos llame la atención por su forma especial, e incluso a menudo nos asaltan las dudas de cómo se come o qué propiedades posee frente a otras frutas más clásicas, como la manzana o la pera. Te contamos a continuació...Seguir leyendo...
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  30 de octubre de 2019Calabaza: propiedades y origenEs una completa hortaliza de temporada, versátil en la cocina y cargada de vitaminasQue su gruesa y complicada cáscara no te eche para atrás a la hora de incluir la calabaza en la lista de compra, porque sus colores llamativos, su característico sabor y sus propiedades nutricionales convierten a esta hortaliza en una magní...Seguir leyendo...
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  7 de agosto de 2019Hidratación, ¿todos los líquidos valen?Te decimos qué puedes beber para mantenerte hidratado y qué bebidas no cumplen esta misiónEstamos ya acostumbrados y hasta cansados de leer y escuchar la importancia de la hidratación especialmente en verano. Pero es que, ciertamente, se trata de un aspecto vital cuando las temperaturas suben y nuestro cuerpo necesita una dosis ...Seguir leyendo...
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  24 de enero de 2019Claves sobre el uso de Glutamato en alimentos ultraprocesadosTe contamos en qué productos podemos encontrar este aditivo y cómo actúa en nuestro organismoHoy día tratamos de cuidar nuestra alimentación y optamos más por los alimentos frescos, sin exceso de sal o de azúcar. Sin embargo, en algunas ocasiones, por el ritmo de vida y la falta de tiempo, desechamos las opciones saludables y elegi...Seguir leyendo...
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  Tu salud al día

  27 de septiembre de 2018¿Para qué necesitamos la vitamina D?Descubre lo importante que es para nuestros huesos, la prevención de la osteoporosis y mucho más, y cómo un poco de sol puede ayudar a obtenerlaEs posible que, en más de una ocasión, hayas escuchado a alguien decir que tomar el sol resulta positivo para reforzar los niveles de vitamina D en nuestro organismo, o que es muy buena para nuestros huesos. Y, siempre que la exposición al ...Seguir leyendo...
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  27 de junio de 2018Los riesgos de consumir comida basura o fast foodTe explicamos qué se entiende por comida basura y los peligros de tomarla de forma habitualSi bien es cierto que podemos estar tranquilos con las medidas de salubridad e higiene que se exigen en las inspecciones de Sanidad y Veterinaria que garantizan que los productos que compramos y consumimos en los establecimientos son seguro...Seguir leyendo...
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  La voz del especialista

  15 de junio de 2018Alimentación y cáncerEsteban Jódar Gimeno, jefe del servicio de Endocrinología de Hospital Universitario Quirónsalud MadridPara ayudarnos a aclarar las dudas que existen acerca de la dieta más adecuada para prevenir el cáncer, así como confirmar o desmentir algunas verdades y mentiras sobre ciertos alimentos, el Dr. Esteban Jódar Gimeno, jefe del servicio de Endocrinología de Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, nos ha contestado...Seguir leyendo...