14 de marzo de 2021 / Hospital Quirónsalud San José / Endocrinología y Nutrición

De la misma familia que el ajo y la cebolla, el puerro, por su composición el puerro es uno de los alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta.

puerropuerro


  • Aporte de fibra. Mejora el transito intestinal y favorece la secreción de ácidos grasos de cadena corta, fermentados por nuestra microbiota.
  • Contiene alicina, un compuesto relacionado con la estimulación del sistema inmunitario.
  • Contiene también compuestos sulfurados, con propiedades antibacterianas.
  • Bajo contenido calórico. El 90% de su contenido es agua, por ello es un alimento de elección en dietas de adelgazamiento.