30 de marzo de 2021 / Hospital Quirónsalud San José / Endocrinología y Nutrición

Llevar una alimentación antiinflamatoria debería ser un factor a tener en cuenta de cara a mejorar una enfermedad con un componente inflamatorio de base. Aunque también puede ser un hábito saludable introducido en nuestras costumbres como prevención frente a dichas enfermedades.

Prácticamente todas las enfermedades se relacionan con un desequilibrio a nivel del sistema inmune. Por eso, cuidar de él es esencial llevando un estilo de vida saludable:

Alimentación antiinflamatoriaAlimentación antiinflamatoria

  • Alimentación saludable
  • Ejercicio y actividad física
  • Gestión del estrés
  • Descanso adecuado
  • Evitar hábitos tóxicos: alcohol, tabaco…).

Alimentos que deben de estar presentes en la dieta antiinflamatoria:

  • Vegetales: Frutas y verduras. Especialmente verduras crucíferas: coliflor, brócoli, col lombarda, coles de Bruselas, rábano, nabo, rúcula…
  • Omega 3. Fuentes alimentarias: pescados azules (priorizar los pescados azules de tamaño pequeño), frutos secos, semillas (hidratadas o trituradas). Valorar suplementación.
  • Legumbres, por lo menos, 3 veces a la semana.
  • Granos enteros: pan, arroz, pasta en sus versiones integrales, quinoa, trigo sarraceno…
  • Proteínas de calidad: huevos, pescado, carnes magras. Evitando el consumo de productos ultraprocesados (embutidos, salchichas, surimi…).